Jag och lilleman hittade pressenten till gamelfarfar, nöjda tog vi oss hem och bakade limemuffins med topping. Gamelfarmor och farfar kom på fika och vi firade gamelfarfars födelsedag. Vi hade riktigt trevligt, gamelfarmor hade med sig hembakade bullar så nu har vi frysen full av fikabröd. Senare på eftermiddagen kom Livia, riktigt kul att ses efter så lång tid! Lilleman fick en söt liten tyg mus av henne, perfekt att ha hängandes i vagnen!
LIMEMUFFINS
16-20 st
2 ägg
2 dl strösocker
125 g smör
1,5 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
saft och rivet skal av 1 lime
Rör ihop ägg & socker. Smält smör & häll i mjölk. Blanda samman smöret med äggsmeten och tillsätt sedan alla de torra ingredienserna & rör ihop. Pressa i limesaft och riv ner skalet. Klicka i smeten i formarna och grädda i 12-18 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.
TOPPING
200 g Philadelphia ost
1,5 dl floursocker
Limesaft från en lime
Blanda ihop alla ingredienserna, låt muffinsen svalna innan toppingen klickas på.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar